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（中央社記者黃麗芸台北28日電）農曆春節大啖年菜和零食超滿足，但年後體重瞬間爆表也令人悔不當初。新光醫院營養師夏子雯建議，只要掌握「水（湯）、菜、肉、澱粉」進食順序，大啖美食之餘也能享瘦。

過年全家團圓時刻，上桌年菜盡是大魚大肉，無論是佛跳牆、東坡肉、獅子頭、烏魚子或是鮑魚沙拉等，無不令人食指大動；閒暇時間，開心果、杏仁、肉乾和各式年節糖果也是吃不停，攝取進的高熱量和高膽固醇零零總總加計後，一個春節體重飆增2、3公斤不足為奇。

衛生福利部國民健康署去年就曾公布調查結果，春節期間有超過3成民眾體重增加，平均發胖1.7公斤，其中男性又比女性不忌口，發胖比例、增加體重雙雙超越女性；國健署進一步實測傳統年菜熱量更發現，台灣人愛吃、象徵元寶的「蹄膀」為最肥滋滋年菜，熱量最高，6人份破5728大卡。

夏子雯表示，即便克制力再好的人，春節休假放鬆時刻，面對各式傳統年菜佳餚和誘人零嘴，還是會忍不住一口接一口，陷入發胖深淵，但只要懂得如何吃和掌握正確進食順序，就可簡單「享瘦」。

「水（湯）、菜、肉、澱粉」，夏子雯直指，飯前多喝水或湯，可讓胃先有飽足感，有時也可在飯前先吃一顆橘子取代；再來就是攝取大量的青菜，增加纖維質攝取量和抑制壞膽固醇的吸收。

另外，攝取足夠的肉類，其所含的蛋白質有助於脂肪燃燒；最後才吃飯類或是其他澱粉類食物，可以有效減少進食量。

夏新竹縣北埔鄉情趣蛋子雯提醒，「如何吃」也很重要，例如佛跳牆料理多有芋頭食材，2、3塊芋頭熱量就等同半碗飯，若吃芋頭就要減少飯量攝取；湯品可選雞湯取代佛跳牆的湯，記得喝前先去油、去雞皮，不但可補充膠質還可減熱量。

同時，像是豬腳和烏魚子膽固醇高、炸雞捲熱量爆表，建議少量攝取，「吃氣味」就好。

她提到，料理方式也能取巧，像是鮑魚沙拉料理，沙拉用沾取式取代淋醬式，熱量差很大；自製獅子頭可增加瘦肉、荸薺和白菜比例，減少肥肉量，口感佳又不失美味；年糕或蘿蔔糕要薄切後乾煎，淺嚐又不易過量，都是「去肥」小撇步。

此外，5顆杏仁、10顆開心果熱量就達45大卡，糖果單顆熱量約為10至20大卡臺南市仁德區影音交友，1罐啤酒也有200至300大卡，一口接一口也吃進高熱量，閤家歡聚或是朋友相約走春，每一口都不可不慎。1060128

工商時報【彭禎伶╱台北報導】

實物給付保單開賣滿5個月，大部分叫好不叫座，目前銷路最佳的是國泰人壽推出的海外醫療專機附加條款，9月14日開賣到11月底，已有逾2.3萬件，且已有保戶真的從日本坐醫療專機，後送回台灣接受治療，相關運輸費用皆由國壽給付。

金管會開放國內保險公司推出實物給付保單，首波是富邦人壽及新光人壽獲准銷售給付健檢方案的保單，新壽是今年6月底率先開賣，搭配新光醫院的高級健檢，強調保戶可用比市價便宜的價格，享受同樣的健檢內容；富邦人壽則是搭配全台20家醫療院所的4種健檢方案，讓保戶可用部分還本金去健檢。

但這二張保單至今銷售仍是叫好不叫座，未見顯著成效，即保戶對於用健檢方案作還本金，接受度仍不算太高，因此銷售量相對其他新保單，可說是極低，5個月下來仍是個位數左右。

國壽的海外醫療專機附加條款是第三張開賣的實物給付保單，過去投保旅平險即號稱有海外急難救助，即保戶在海外發生車禍、突發疾病，若經當地醫生診斷可返台治療，即可能會拆機位或用醫療專機後送回台，但相關費用會有上限，即超過上限部分，保戶須自行負擔，有時一趟醫療後送費用可能上百萬，保戶可能須自行負擔數十萬元。

而國壽這次推出的附加條款即主打投保旅平險時即可附加，亞洲各國5天旅程只要103元的附加費用，當保戶在投保期間在投保旅遊地點住院治療，經救助機構專屬醫師及當地主治醫師診斷認為情況緊急並取得共識，須以醫療專機運送返台時，國壽將全程安排返國治療，並全額負擔運送過程所產生的費用。

由於內容簡單、費用極低，因此推出以來已有逾2.3萬件保單附加此條款，算是目前銷量最佳的實物給付保單。

台灣人壽及富邦人壽11月底又再開賣搭配生前契約及塔位的實物給付保單，反應如何仍待觀察，兩家公司也同時送審搭配健康手環及健康管理平台的實物給付保單，目前還在保險局審查，即便通過，大約也是明年初才能開賣。

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